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第一步，先把牛肉切成大小均匀的块，新鲜的牛肉无需清洗。放到锅里热锅凉油小火煎炒。

第二步，炖牛肉选用的容器很关键，用砂锅，最为合适，小火慢炖最为合适。

第三步，炖牛肉放入西红柿最容易炖烂，口感最佳，第四步，根据自己口味添加蔬菜，调料，放盐，味精，凉油就可以