导读：节气小寒到了，我们在饮食方面要尽量多地摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等，那么小寒如何吃菜最养生呢？小寒节气养生食物有哪些呢？以下是小编带来的十大小寒养生食物盘点，一起去看看吧。

小寒节气养生食物有哪些

【资料图】

1、辣椒

天气严寒的小寒时节很适合吃辣椒，辣椒性热，吃了之后能够让身体迅速暖和起来。辣椒可以刺激食欲，促进消化，有助于改善食欲减退、消化不良等现象；食用辣椒后血管扩张，血液流动加快，能够促进血液循环。冬天吃辣椒要适量，如果是在北方，虽然温度低，但天气比较干燥，因此要降低辣椒摄入量，以免过度吃辣使自己的心情变得急躁。南方冬季比较湿冷，可以适当吃些辣椒来调和体内气虚，但每次不能超过100克。吃辣椒不上火是有小窍门的，可以搭配主食和凉性的蔬菜水果，可以有效抵消体内辣度。

2、胡萝卜

胡萝卜是小寒节气必吃的食物之一，不仅美味，而且有很好的养生效果。萝卜含有大量的水分、消化酶以及人体所需的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和多种氨基酸，由于冬季天气寒冷人体新陈代谢减慢，吃一些萝卜可以吸收大量的粗纤维，可以加速胃肠蠕动，促进消化增强食欲，肠胃胀气的人可以通过吃萝卜来缓解。对于脾虚、精力不足和食欲不振的人，适当吃红萝卜有助于健脾健胃和改善体质，因为胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛疲劳的人来说，适当吃红萝卜可以缓解眼睛疲劳，提高视力水平。

3、枸杞

枸杞味甘，性平，归入肝经、肾、肺经，冬季小寒吃枸杞有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒、还可以改善肝肾亏虚而诱发的不良症状。枸杞中含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸、微量元素以及维生素，小编了解到，枸杞在冬天泡茶喝可以和参类同用，经常喝枸杞茶可以提高人体的免疫力，枸杞中还含有枸杞多糖，可以很好地促进人体新陈代谢。枸杞还有宁心安神的作用，常食用枸杞有助于治疗神经衰弱、失眠、多梦、心悸，枸杞抗疲劳的作用也不错，日常劳累于工作的人也可以适当食用。

4、板栗

在干果中，板栗提供的热能很高，所以适合在寒冷的小寒时节食用。营养丰富，每100克鲜品含蛋白质5.7克，脂肪2克，糖类40克，淀粉25克，维生素C60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，有补肾健脾、壮骨强筋、活血止血的功效，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻和肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数，以及金疮、折伤肿痛等症。板栗吃法众多，除了水煮和糖炒，还可以和与猪蹄同炖，暖胃暖身，可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效，并具有抗衰防老、延年益寿的作用。

5、鲈鱼

小寒前后，鲈鱼肥腴可人、肉白如雪、鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼时节。作为十大小寒养生食物之一，鲈鱼最适合清蒸，选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现，汤汁带着米酒的甜，豉油的香，鲈鱼富含多种营养价值，其中DHA含量尤其高，因此鲈鱼可以补脑。鲈鱼还是蛋白质很好的补充来源之一，而且经常食用一些鲈鱼，还能增强身体免疫力，也含有丰富的矿物质和维生素A，能够补气养血，对于气血不足引起的身体瘦弱或者是皮肤颜色发黄等都有很好的效果。

十大小寒养生食物盘点

6、山药

什么食物在小寒吃滋补养生？山药肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。山药蛋白质和淀粉含量高，可以帮助身体获得能量来抗寒，富含维生素，还含有丰富的纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量黏液蛋白，这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖。冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收，将山药、大枣、米熬成粥，就是很好的选择。

7、芹菜

作为小寒养生佳品，冬天吃芹菜特别好，尤其在寒冷干燥的天气里，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身，增强自身的免疫力。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，可以补充身体流失的水分，芹菜中的纤维素含量很高，能够加速肠道蠕动，促进排泄，有助排毒；将芹菜放入口中慢慢咀嚼，不但可以清除残留在牙龈及牙缝中的食物，还有助于去除口腔异味，对预防龋齿也有一定帮助。芹菜属于高钠蔬菜，天生就咸，烹饪时要少放盐，不管是凉拌还是炒食味道都很不错。

8、红枣

红枣被称为“养生果”，是温补良品，冬天常吃对身体有好处。红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，含铁量比一般的水果蔬菜高，有益气补血、提高身体免疫力、保护心血管健康等好处；还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。冬天吃红枣最简单的方法就是泡水，不仅味道好，还有养气补血的作用，干红枣是汤料必备的，煲汤的时候都会放几颗进去，可以止咳润肺，如红枣田七炖鸡汤、红枣排骨汤、参芪红枣乳鸽汤，选择很多，可以根据自己的口味和饮食习惯来决定。

9、黑芝麻

黑芝麻是养生保健的食物，尤其适合小寒时节进补。冬季寒气通于肾，而黑色食材最能入肾养气抵抗寒冷，黑芝麻中丰富的蛋白质、亚油酸、矿物质和维生素，可以很好的调理肝肾，而头发与肝血和肾气息息相关，肝肾调养好了，头发自然乌黑有光泽；黑芝麻中含有的大量亚油酸，是理想的“肌肤美容剂”，有助缓解皮肤干燥，丰富的维E是天然的抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基，延缓细胞衰老。不过小编提醒，黑芝麻脂肪含量高，每天一小把就够了，最好是能搭配其他食材一起吃。

10、鸡肉

小寒节气正是冬天寒冷的时候，吃鸡肉，喝鸡汤，可以缓解手脚冰凉的症状，让人更能抵御寒冷。鸡肉具有补肾益精的功效，冬天想要养肾补肾的话，建议可以喝鸡汤来进补，鸡汤经过长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养，可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，是冬令进补佳品。鸡肉营养丰富，经过烹饪后可以让人体更快吸收，是冬季男女老少都适合食用的食材。